新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)學校食堂管理建設現(xiàn)場

觀摩會在我校成功舉辦

4月7日下午，春光明媚，鳥語花香，紅旗區(qū)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶及“6S”管理建設現(xiàn)場觀摩會在我校召開。紅旗區(qū)政府副區(qū)長、區(qū)食安委副主任張磊、紅旗區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李金巖、區(qū)屬高校和中小學校食堂負責人及各餐飲分包公司負責人一行60余人參加會議，誠城集團教育總監(jiān)楊修家、學校工會主席兼后勤保障部主任李衛(wèi)忠等陪同觀摩。   與會人員首先參觀學校餐廳，我校食品安全專管員路國偉對餐廳6S管理實施情況進行重點講解。制度健全，責任到人；全程全面管理，標識準確清晰；后廚整潔干凈，倉儲規(guī)范有序。大家興趣盎然，紛紛駐足拍照。

現(xiàn)場觀摩之后，在學校第一會議室進行經驗交流，會議由李金巖局長主持。首先由區(qū)市場監(jiān)督管理局食品股負責人王濟良講解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“6S”管理；區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長范玉乾宣讀了《紅旗區(qū)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“6S”管理建設提質增效工作實施方案》；其次，我校工會主席兼后勤保障部主任李衛(wèi)忠做經驗交流，隨后新鄉(xiāng)醫(yī)學院、河南科技學院和新鄉(xiāng)市第一中學等學校食堂負責人互動發(fā)言，交口稱贊，受益匪淺。

 之后，張磊區(qū)長強調四點，一是認清形式，提高站位；二是正視問題，查找差距；三是強化監(jiān)管，全面落實；四是嚴格管理，不斷創(chuàng)新。各單位要扛牢“兩個責任”，貫徹“四個最嚴”，全方位、全過程加強食品安全風險管控，堅決確保本區(qū)所屬學校食品安全。同時，要求大家把觀摩會的經驗帶回去，帶著愛心去工作，力促餐飲管理水平再上新臺階，“一花獨放不是春，百花齊放春滿園”。

圖文：路國偉   審核：李衛(wèi)忠