河南師大附中雙語國際學(xué)校
關(guān)于招聘食品安全專管員的公告
一、基本要求
1.本科及本科以上學(xué)歷，化學(xué)、生物、食品相關(guān)專業(yè)，男女不限；
2.有從事食品檢測1年以上工作或具備檢驗員證書,學(xué)歷條件可適當放寬；
3.工作認真負責，嚴謹細致，有較強的分析解決問題能力；
4.具有強烈的事業(yè)心、責任心和組織能力，工作主動，團隊合作意識強。
二、崗位職責:
食品衛(wèi)生與安全監(jiān)督員在學(xué)校后勤保障部領(lǐng)導(dǎo)下專職負責學(xué)校食堂食品衛(wèi)生與安全管理， 貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度，認真落實學(xué)校相關(guān)制度規(guī)定；以及相關(guān)資料的檔案管理工作：
（一）監(jiān)督檢查餐廳糧、油、配料等原材料的進貨渠道，保證進貨渠道合法，糧、油、配料質(zhì)量合格以及督促食堂經(jīng)營者做好各種臺賬資料登記工作。
1.檢查糧、油、配料的索證及檢驗報告等相關(guān)質(zhì)量證明，由食堂經(jīng)營者出示有關(guān)復(fù)印件留存入檔。
2.檢查糧、油、配料的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問，應(yīng)向分管領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時送樣品到有關(guān)部門化驗。
（二）每天購進的蔬菜、肉類等食品和原料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的立即退貨或銷毀，并向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時給予食堂經(jīng)營者提出警告、處罰及停業(yè)整頓。
（三）檢查督促餐廳工作人員的個人衛(wèi)生和食品加工、存放過程及食堂經(jīng)營者的經(jīng)營許可證、員工健康證等相關(guān)證件的辦理。
1.檢查工作人員是否有健康證。
2.檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔。是否留長甲、長發(fā)或戴首（手）飾。
3.檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進行操作，是否生熟分離，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴格消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。
4.檢查食堂經(jīng)營者經(jīng)營期間許可證等相關(guān)證件是否按國家要求辦理。
（四）檢查食品和原料的存放是否按要求、合規(guī)范。
1．糧食存放離地至少10厘米，不同食品、原料應(yīng)分類存放。
2．糧、油、原料要封口或加蓋存放，不能外露。
（五）檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。
（六）落實專業(yè)公司定期對煤氣管道、設(shè)備的檢查；并經(jīng)常組織食堂經(jīng)營者自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時整改，并有記錄。
（七）做好食品留樣管理。
1.熟悉食品留樣業(yè)務(wù)，嚴格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。
2.餐廳為師生提供的每餐、每樣食品必須留樣，留樣食品取樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。
3.取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時，時間滿后無問題方可倒掉。
4.認真做好每餐留樣記錄：留樣時間、食品及食堂經(jīng)營者等。
（八）在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，及時做好應(yīng)急報告及應(yīng)急處理。
（九）加強對有關(guān)知識的學(xué)習，不斷提高思想認識和業(yè)務(wù)能力。切實保證全校師生員工的食品衛(wèi)生和食品安全。
（十）對餐飲員工宿舍進行安全檢查，加強管理。
三、應(yīng)聘流程：
報名采取網(wǎng)上報名和到校報名兩種方式：
1.網(wǎng)上報名方法：登錄河南師大附中雙語國際學(xué)校網(wǎng)頁www.www.wtfj.net，點擊【人才招聘】—【在職教師招聘】—【查看】—【應(yīng)聘職位】填寫簡歷即可
2.學(xué)校地址：新鄉(xiāng)市新東大道601號（平原路向東，過高鐵地下通道第一個路口向南200米路西）學(xué)校綜合樓A312校長辦公室
四、報名時間：即日起至2018年10月12日
五、聯(lián)系電話：0373-7105188,13072680766
